帶您運用當季食材，以基礎入門醃漬發酵手法，完成輕醃漬發酵物，輕鬆入菜變化料理。
1510 月
【韓式經典料理】道地的韓式家庭料理輕鬆上手做!(假日班10/15(六) 14:00-16:30)
泡菜、起司、年糕都是我們常見的韓食要角，小銘主廚這次為我們帶來了運用這些食材組成的美味燉飯，還有家家戶戶都有各自版本的安東燉雞、年糕小食，在這個日漸炎熱的季節裡衝擊一下味蕾，增添飲食的豐富度。
★課程內容： 1.教...
1610 月
(僅剩4位)【法式秋季料理】秋日時令食材，完整的套餐體驗！(假日班10/16(日) 13:00-15:30)
擺脫酷熱進入秋涼時節，食材也更多樣性，此次課程Raven主廚將秋日裡常見的水果、蔬菜帶入，有開胃菜、主餐、甜品，完整的呈現一個套餐的概念。
★課程內容： 1.完...
2310 月
(僅剩4位)【醃漬發酵】動手做!香蕉酒&香蕉巧克力果醬 (假日班10/23(日)14:00 ~ 16:30)
香蕉，擁有著甜甜香氣與高營養，是能帶給人快樂的水果。這堂課將教大家如何讓這樣高澱粉質的水果成為發酵水果酒！
★課程內容： 1.天...
299 月
(僅剩3位)【蔬食當季】無麩質蔬食料理，無肉餐桌美味上菜！ （平日班9/29（四）13:00-15:30）
拿到青菜只會汆燙或清炒？ 在動物性蛋白質被過度強調的現代 許多人的日常飲食往往是「蔬菜荒」 或許是蔬菜的呆板料理方式讓人吃不了太多 也或許是沒吃到當季新鮮的蔬菜而影響美味 其實，蔬菜也能多變化，一飽口福與眼福！
★課程內容： 1.何...
259 月
(已額滿)【醃漬發酵】動手做! 柚子酒＆柚子巧克力醬＆柚皮糖(假日班9/25(日)10:00~12:30)
中秋節前後，家裡總有滿滿的柚子，不論是從市場買回，還是親朋好友贈送的禮盒，喜歡剝個一、兩顆，放在碗中堆成柚子小山，一次大快朵頤。清香氣息，從柚皮就能感受；多汁甘甜，吃進嘴裡，一不小心真的停不下來。
★課程內容： 1.文...
259 月
(已額滿)【醃漬發酵】動手做! 柚子酒＆柚子巧克力醬＆柚皮糖(假日班9/25(日)14:00~16:30)
中秋節前後，家裡總有滿滿的柚子，不論是從市場買回，還是親朋好友贈送的禮盒，喜歡剝個一、兩顆，放在碗中堆成柚子小山，一次大快朵頤。清香氣息，從柚皮就能感受；多汁甘甜，吃進嘴裡，一不小心真的停不下來。
★課程內容： 1.文...
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(僅剩4位)【醃漬發酵】動手做!香蕉酒&香蕉巧克力果醬 (假日班10/23(日)14:00 ~ 16:30)
NT$2,000 – NT$2,300★課程內容：
1.天然發酵的原理及比例
2.水分少的水果如何釀製成發酵水果酒
3.在釀製發酵酒過程中，如何藉由增添不同食材達到增量
4.應用香蕉酒為基底，創造大人版本的美味甜品
5.果醬製作及複方版應用技巧★課程作品：
1.發酵香蕉酒 (學員實作)
2.香蕉巧克力果醬 (學員實作)★適合對象：
1.喜愛醃漬發酵
2.香蕉愛好者
3.果醬愛好者
4.手作愛好者★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐
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(已額滿)【醃漬發酵】動手做! 柚子酒＆柚子巧克力醬＆柚皮糖(假日班9/25(日)10:00~12:30)
NT$2,000 – NT$2,300★課程內容：
1.文旦、柚子傻傻分不清，兩者到底一樣嗎？
2.如何挑選水分多又香甜的柚子？
3.水果酒大哉問：
–適合釀酒的水果有哪些？
–市售水果酒好甜，自釀的也會嗎？如何調整甜度？
4.自釀柚子酒
5.自製柚子巧克力醬
6.製作蜜餞柚皮糖★課程作品：
1.柚子酒(學員實作)
2.柚子巧克力醬(學員實作)
3.柚皮糖(學員實作)★適合對象：
1.水果酒愛好者
2.喜愛醃漬發酵者
3.手作愛好者★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐
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(已額滿)【醃漬發酵】動手做! 柚子酒＆柚子巧克力醬＆柚皮糖(假日班9/25(日)14:00~16:30)
NT$2,000 – NT$2,300★課程內容：
1.文旦、柚子傻傻分不清，兩者到底一樣嗎？
2.如何挑選水分多又香甜的柚子？
3.水果酒大哉問：
–適合釀酒的水果有哪些？
–市售水果酒好甜，自釀的也會嗎？如何調整甜度？
4.自釀柚子酒
5.自製柚子巧克力醬
6.製作蜜餞柚皮糖★課程作品：
1.柚子酒(學員實作)
2.柚子巧克力醬(學員實作)
3.柚皮糖(學員實作)★適合對象：
1.水果酒愛好者
2.喜愛醃漬發酵者
3.手作愛好者★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐
1510 月
【韓式經典料理】道地的韓式家庭料理輕鬆上手做!(假日班10/15(六) 14:00-16:30)
泡菜、起司、年糕都是我們常見的韓食要角，小銘主廚這次為我們帶來了運用這些食材組成的美味燉飯，還有家家戶戶都有各自版本的安東燉雞、年糕小食，在這個日漸炎熱的季節裡衝擊一下味蕾，增添飲食的豐富度。
1610 月
(僅剩4位)【法式秋季料理】秋日時令食材，完整的套餐體驗！(假日班10/16(日) 13:00-15:30)
擺脫酷熱進入秋涼時節，食材也更多樣性，此次課程Raven主廚將秋日裡常見的水果、蔬菜帶入，有開胃菜、主餐、甜品，完整的呈現一個套餐的概念。
2310 月
(僅剩4位)【醃漬發酵】動手做!香蕉酒&香蕉巧克力果醬 (假日班10/23(日)14:00 ~ 16:30)
香蕉，擁有著甜甜香氣與高營養，是能帶給人快樂的水果。這堂課將教大家如何讓這樣高澱粉質的水果成為發酵水果酒！
299 月
(僅剩3位)【蔬食當季】無麩質蔬食料理，無肉餐桌美味上菜！ （平日班9/29（四）13:00-15:30）
拿到青菜只會汆燙或清炒？ 在動物性蛋白質被過度強調的現代 許多人的日常飲食往往是「蔬菜荒」 或許是蔬菜的呆板料理方式讓人吃不了太多 也或許是沒吃到當季新鮮的蔬菜而影響美味 其實，蔬菜也能多變化，一飽口福與眼福！
259 月
(已額滿)【醃漬發酵】動手做! 柚子酒＆柚子巧克力醬＆柚皮糖(假日班9/25(日)10:00~12:30)
中秋節前後，家裡總有滿滿的柚子，不論是從市場買回，還是親朋好友贈送的禮盒，喜歡剝個一、兩顆，放在碗中堆成柚子小山，一次大快朵頤。清香氣息，從柚皮就能感受；多汁甘甜，吃進嘴裡，一不小心真的停不下來。
259 月
(已額滿)【醃漬發酵】動手做! 柚子酒＆柚子巧克力醬＆柚皮糖(假日班9/25(日)14:00~16:30)
中秋節前後，家裡總有滿滿的柚子，不論是從市場買回，還是親朋好友贈送的禮盒，喜歡剝個一、兩顆，放在碗中堆成柚子小山，一次大快朵頤。清香氣息，從柚皮就能感受；多汁甘甜，吃進嘴裡，一不小心真的停不下來。