帶您運用當季食材,以基礎入門醃漬發酵手法,完成輕醃漬發酵物,輕鬆入菜變化料理。

2811 月

(已額滿)【醃漬發酵】洛神花3變化─自釀酒╳蜜餞╳果醬一次學會!(假日班11/28(日)14:00-16:30)
一年產季並不長的洛神花,是著名的養生美容聖品,因為本身酸度夠,做成醃漬物再適合不過!當美麗的洛神花與糖結合,那種酸甜滋味、微脆的口感,讓許多人迷戀不已!

2021 年 11 月 28 日NT$2,000
★課程內容: 1.新...
2011 月

(已額滿)【韓式當季料理】當秋季蔬果遇見熱門韓食!做出和別人不一樣的好味道(假日班11/20(六)14:00-16:30)
熱騰騰的部隊鍋、好料加滿的韓式煎餅,以及韓劇裡面最常出現的辣炒年糕!學起來帶回家,不必上餐廳花大錢,無論是平時三餐還是宴客,都可以做出充滿當令特色味道,跟別人不一樣的熱門韓食!

2021 年 11 月 20 日NT$2,000
★課程內容: 1.當...
2511 月

(已額滿)【義式當季料理】完美比例醬料打造經典美味!(平日班11/25(四)13:00~15:30)
以奶油醬、綠醬為例,同樣的材料,餐廳師傅調出來的比例就是到位。這次的課程由「PapaRoy義式手作料理」的主廚Roy從前菜沙拉、義大利麵、魚料理,化繁為簡告訴你醬料比例原則,調出你心目中最佳的義式風味!

2021 年 11 月 25 日NT$2,000
★課程內容: 1.課...
未分類 特價
1811 月

(已額滿)【蔬食當季料理】秋冬超強大蔬食餐桌!無麩質╳減醣╳地中海料理(平日班11/18(四)13:00-15:30)
進入秋冬之際,多希望餐桌出現暖暖的料理,如果能夠無麩質、減醣,同時是地中海飲食,那真是太完美了! 這一堂課程,Erica主廚精心設計出三道精彩的溫暖料理,要告訴你這樣的蔬食餐桌不需要只停留在想像,花點巧思,這些條件全部能兼顧!

2021 年 11 月 18 日From NT$2,000
★課程內容: 1.課...
  • (已額滿)【醃漬發酵】洛神花3變化─自釀酒╳蜜餞╳果醬一次學會!(假日班11/28(日)14:00-16:30)

    ★課程內容:
    1.新鮮洛神花該如何挑選?
    2.花萼的正確處理方法?
    3.不同的洛神花延伸醃漬物,前置處理可否一條龍?
    4.自釀洛神蘋果酒
    5.製作洛神蜜餞
    6.製作洛神果醬

    ★課程作品:
    1.洛神蘋果酒(學員實作)
    2.洛神蜜餞(學員實作)
    3.洛神果醬(學員實作)

    ★適合對象:
    1.水果酒愛好者
    2.喜愛醃漬發酵者
    3.手作愛好者

    ★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐

    NT$2,000
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