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(已額滿)【蔬食當季料理】秋冬超強大蔬食餐桌!無麩質╳減醣╳地中海料理(平日班11/18(四)13:00-15:30)

開始時間
2021 年 11 月 18 日 下午 1:00
結束時間
2021 年 11 月 18 日 下午 3:30
★課程內容:
1.課程中各式無麩、純素醬料的製作:蕃茄蔬菜醬、貝夏美白醬、優格沙拉醬
2.養生健康最夯夢幻食材糯小米的正確煮法
3.烤箱蔬菜料理的掌握
4.煎餅製作的香、酥、脆祕訣
5.溫沙拉的食材搭配及美味訣竅
★課程作品:
1.烤櫛瓜茄子木莎卡(老師示範)
2.排灣原生小米蓮藕煎餅(學員實作)
3.蘑菇煎地瓜蕃茄溫沙拉佐希臘蒔蘿優格醬(學員實作+老師示範純素優格醬)
★適合對象:
喜歡蔬食創意料理者
無麩料理飲食者
茹素者
減醣族
喜歡地中海料理者
★授課講師:「芭蕉小喜」的主廚Erica

NT$2,000NT$2,180

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總額 2000
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Status

【蔬食當季料理】秋冬超強大蔬食餐桌!無麩質╳減醣╳地中海料理

 

進入秋冬之際,多希望餐桌出現暖暖的料理,如果能夠無麩質、減醣,同時是地中海飲食,那真是太完美了!

這一堂課程,Erica主廚精心設計出三道精彩的溫暖料理,要告訴你這樣的蔬食餐桌不需要只停留在想像,花點巧思,這些條件全部能兼顧!

 

★烤櫛瓜茄子木莎卡(老師示範)

這道木莎卡,是希臘著名的千層蔬菜派,主要以茄子、櫛瓜或其它適合的蔬菜層層疊去烤,最上層則是蕃茄肉醬及貝夏美白醬。這道Erica主廚重新設計的木莎卡,無奶蛋,茹素的朋友也可以吃,而上層的蕃茄蔬菜醬以及用米穀粉製作的白醬,更是西式料理的通用醬,學起來回家一次做多一點,各式料理都能派上用場!

 

★排灣原生小米蓮藕煎餅(學員實作)

原住民部落不可缺的台灣原生糯小米,現在也成為蔬食界最夯的養生夢幻食材!它的營養價值高,還有穀類裡面極不常見的胡蘿蔔素,完全不含麩質。減醣飲食中每天需攝取的少量澱粉,以原型食物和好的五穀雜量為佳,這道吃起來香、酥、脆,口感豐富的蓮藕煎餅,以糯小米搭配地瓜、芋頭和玉米,不管是吃素、減醣還是無麩質飲食者,一定會立刻愛上!

 

★蘑菇煎地瓜蕃茄溫沙拉佐希臘蒔蘿優格醬(學員實作+老師示範純素優格醬)

這一道涵蓋六種美味蔬食的溫沙拉,跟上佛陀碗的新風潮,一碗就能滿足一餐所需的營養和飽足感!在沙拉淋上的優格,非一般優格,乃是以椰奶和腰果為基底的純素優格沙拉醬,不但適合茹素者,也適合對奶製品過敏的人。這個優格醬同時是萬用沙拉醬,做好放冰箱,秋冬想要快速上菜,隨時淋上就可以吃!

★課程內容:

1.課程中各式無麩、純素醬料的製作:蕃茄蔬菜醬、貝夏美白醬、優格沙拉醬

2.養生健康最夯夢幻食材糯小米的正確煮法

3.烤箱蔬菜料理的掌握

4.煎餅製作的香、酥、脆祕訣

5.溫沙拉的食材搭配及美味訣竅

★課程作品:

  1. 烤櫛瓜茄子木莎卡(老師示範)
  2. 排灣原生小米蓮藕煎餅(學員實作)
  3. 蘑菇煎地瓜蕃茄溫沙拉佐希臘蒔蘿優格醬(學員實作+老師示範純素優格醬)

 

★適合對象:

喜歡蔬食創意料理者

無麩料理飲食者

茹素者

減醣族

喜歡地中海料理者

★授課講師:「芭蕉小喜」的主廚Erica

1.報名前敬請詳閱請注意:

  • 若已完成發票開立,退費需扣除5%稅金。
  • 開課日前八天取消 ► 可全額退費或保留費用六十天內使用(自完成訂單日起計)。
  • 開課日前七天至前四天內取消 ► 退還當次課程報名費用之80%,且就酸女孩原先為準備課程所需食材之購買費用,因取消而產生食材浪費,故尚需另外收取課程原價30%食材購買費用,並於退費時一併扣除。
  • 開課日前三天至課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用。

* 若因學員個人因素取消課程,退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。
* 若酸女孩因不可抗力之因素取消課程,將全額退費或保留費用(自完成訂單日起計六十天內使用),跨行手續費將由酸女孩負擔。

2.本課程滿6人開課。開課通知於開課前3日以簡訊寄發。
3.本課程於上課前30分鐘開放入場。
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記。
5.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影。
6.現場備有工作人員拍攝,作為課程紀錄及課程宣傳使用。
7.課程發票若需統編,請務必於報名時備註「公司統一編號」。
8.團報優惠:6人(含)以上另享團報優惠,請洽:taitungdessertgirl@gmail.com;02-7709-6965。
9.課程諮詢:週一~週五09:30-18:00請洽:02-7709-6965。
10.合作方案請洽: taitungdessertgirl@gmail.com。

 

為了讓學員上課更安心,酸女孩這樣做:

1.每位學員進教室前,須完成實聯制、測量體溫及手部消毒。

2.小班授課,貼心協助,安心料理。

3.課程期間全面佩戴口罩,減少飛沫接觸。

4.消費提供現金及無接觸付款。

5.定期使用酒精消毒門把、桌椅、廁所。

備註(若您報名人數超過1人,請提供其他參加者的報名資訊:姓名、手機,以方便上課前通知)

方案

單堂課程, 單堂課程+酸女孩秋季刊1本