(已額滿)【醃漬發酵】動手做! 柚子酒&柚子巧克力醬&柚皮糖(假日班9/26(日)10:00~12:30)

開始時間
2021 年 9 月 26 日 上午 10:00
結束時間
2021 年 9 月 26 日 下午 12:30
★課程內容:
1.
文旦、柚子傻傻分不清,兩者到底一樣嗎?

2.如何挑選水分多又香甜的柚子?
3.水果酒大哉問:
適合釀酒的水果有哪些?
市售水果酒好甜,自釀的也會嗎?如何調整甜度?
4.自釀柚子酒
5.自製柚子巧克力醬
6.製作蜜餞柚皮糖

★課程作品:
1.柚子酒(學員實作)
2.
柚子巧克力醬(學員實作)

3.柚皮糖(學員實作)

★適合對象:
1.
水果酒愛好者
2.
喜愛醃漬發酵者

3.手作愛好者

★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐

NT$2,000

已售完

Status

為什麼中秋節要吃柚子?
「柚」與「佑」同音,有吉祥與希望月亮護佑之意,加上中秋節剛好是柚子的產季,團圓之餘,來點解油膩的柚子剛剛好。
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中秋節前,家裡總有滿滿的柚子,不論是從市場買回,還是親朋好友贈送的禮盒,喜歡剝個一、兩顆,放在碗中堆成柚子小山,一次大快朵頤。清香氣息,從柚皮就能感受;多汁甘甜,吃進嘴裡,一不小心真的停不下來。
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歡慶中秋後,大家是不是也有這樣的困擾,家裡的柚子剩很多,隨著時間久了,柚皮皺了,越放越不想吃….,最後,非常可惜的進入廚餘桶。今年,將剩餘的柚子收集起來、換個面貌,用醃漬發酵將團圓的美好儲進罐中!
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令人無法抗拒的水果酒,除了梅酒外,柚子酒也是相當受歡迎的日系酒品,一度造成搶購風潮,其實,在家就能自己釀,不只單喝過癮,入菜增添料理香氣更是無敵!
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水果果醬不稀奇,柚子mix當季水果+巧克力,打造果醬新高度,好吃好玩,超奇趣!

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奮力剝除的柚子皮不要丟,做成好吃的蜜餞柚皮糖吧!
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酸酸甜甜,富有口感,柚子皮也能變討喜零嘴
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★課程內容:
1.
文旦、柚子傻傻分不清,兩者到底一樣嗎?

2.如何挑選水分多又香甜的柚子?
3.水果酒大哉問:
適合釀酒的水果有哪些?
市售水果酒好甜,自釀的也會嗎?如何調整甜度?
4.自釀柚子酒
5.自製柚子巧克力醬
6.製作蜜餞柚皮糖

★課程作品:
1.柚子酒(學員實作)
2.
柚子巧克力醬(學員實作)

3.柚皮糖(學員實作)

★適合對象:
1.
水果酒愛好者
2.
喜愛醃漬發酵者

3.手作愛好者

★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐

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「普羅旺斯烘焙坊」負責人,醃漬超會的Master!什麼都能漬!怎麼漬都不奇怪!憑多年經驗與食品加工科學的基礎,每個因果,由她解釋,頓時茅塞頓開!

1.報名前敬請詳閱請注意:

  • 若已完成發票開立,退費需扣除5%稅金。
  • 開課日前八天取消 ► 可全額退費或保留費用六十天內使用(自完成訂單日起計)。
  • 開課日前七天至前四天內取消 ► 退還當次課程報名費用之80%,且就酸女孩原先為準備課程所需食材之購買費用,因取消而產生食材浪費,故尚需另外收取課程原價30%食材購買費用,並於退費時一併扣除。
  • 開課日前三天至課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用。

* 若因學員個人因素取消課程,退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。
* 若酸女孩因不可抗力之因素取消課程,將全額退費或保留費用(自完成訂單日起計六十天內使用),跨行手續費將由酸女孩負擔。

2.本課程滿6人開課。開課通知於開課前3日以簡訊寄發。
3.本課程於上課前30分鐘開放入場。
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記。
5.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影。
6.現場備有工作人員拍攝,作為課程紀錄及課程宣傳使用。
7.課程發票若需統編,請務必於報名時備註「公司統一編號」。
8.團報優惠:6人(含)以上另享團報優惠,請洽:taitungdessertgirl@gmail.com;02-7709-6965。
9.課程諮詢:週一~週五09:30-18:00請洽:02-7709-6965。
10.合作方案請洽: taitungdessertgirl@gmail.com。

為了讓學員上課更安心,酸女孩這樣做:

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1.每位學員進教室前,須完成實聯制、測量體溫及手部消毒。

2.小班授課,座位採取梅花座並用隔板隔開。

3.課程期間全面佩戴口罩,減少飛沫接觸。

4.消費提供現金及無接觸付款。

5.定期使用酒精消毒門把、桌椅、廁所。