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(已額滿)【醃漬發酵】洛神花3變化─自釀酒╳蜜餞╳果醬一次學會!(假日班11/28(日)14:00-16:30)

開始時間
2021 年 11 月 28 日 下午 2:00
結束時間
2021 年 11 月 28 日 下午 4:30

★課程內容:
1.新鮮洛神花該如何挑選?
2.花萼的正確處理方法?
3.不同的洛神花延伸醃漬物,前置處理可否一條龍?
4.自釀洛神蘋果酒
5.製作洛神蜜餞
6.製作洛神果醬

★課程作品:
1.洛神蘋果酒(學員實作)
2.洛神蜜餞(學員實作)
3.洛神果醬(學員實作)

★適合對象:
1.水果酒愛好者
2.喜愛醃漬發酵者
3.手作愛好者

★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐

NT$2,000

已售完

Status

一年產季並不長的洛神花,是著名的養生美容聖品,因為本身酸度夠,做成醃漬物再適合不過!當美麗的洛神花與糖結合,那種酸甜滋味、微脆的口感,讓許多人迷戀不已!

roselle

市面上常見的洛神花,那一朵一朵的其實是洛神花萼,在家庭廚房最常出現的,就是將曬乾的花萼煮成茶。對於新鮮洛神花萼的處理,很多人沒有嚐試過,這是相當可惜的!

roselle

由於它的產季只在每年約9-11月,非常短暫,能將最新鮮的那一刻封存,一年四季就都可以品嚐到它的美味。

roselle

洛神花萼的處理,並不是整朵拿去運用,很多人卡在去籽的一關,還有後續的正確處理,醃漬發酵達人心絨姐都會在這堂課,帶給大家最完整的洛神花處理知識!

roselle

美麗的紅艷洛神,光是這堂課,心絨姐便會教你如何「三變」,而且這三種變化,無論是單獨吃,或是拿來泡茶、做成甜點,都非常適合!

洛神蘋果釀造酒,酸甜交織的神奇美味!不加基底酒的純發酵做法,零失敗訣竅完整教學!

roselle

洛神蜜餞,單吃、泡茶、加入氣泡水……可以享受到整朵花萼的甜蜜滋味,是小孩也會愛上的零食!

roselle

洛神果醬,本身擁有豐富的果膠,做成果醬超省力!洛神果醬的運用也很廣,抹吐司、做成沙拉醬、甚至西式排餐的佐醬,還有大家很熟悉的瑞典小肉丸都很對味!

★課程內容:
1.新鮮洛神花該如何挑選?
2.花萼的正確處理方法?
3.不同的洛神花延伸醃漬物,前置處理可否一條龍?
4.自釀洛神蘋果酒
5.製作洛神蜜餞
6.製作洛神果醬

★課程作品:
1.洛神蘋果酒(學員實作)
2.洛神蜜餞(學員實作)
3.洛神果醬(學員實作)

★適合對象:
1.水果酒愛好者
2.喜愛醃漬發酵者
3.手作愛好者

★授課講師-醃漬發酵達人-心絨姐

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1.報名前敬請詳閱請注意:

  • 若已完成發票開立,退費需扣除5%稅金。
  • 開課日前八天取消 ► 可全額退費或保留費用六十天內使用(自完成訂單日起計)。
  • 開課日前七天至前四天內取消 ► 退還當次課程報名費用之80%,且就酸女孩原先為準備課程所需食材之購買費用,因取消而產生食材浪費,故尚需另外收取課程原價30%食材購買費用,並於退費時一併扣除。
  • 開課日前三天至課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用。

* 若因學員個人因素取消課程,退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。
* 若酸女孩因不可抗力之因素取消課程,將全額退費或保留費用(自完成訂單日起計六十天內使用),跨行手續費將由酸女孩負擔。

2.本課程滿6人開課。開課通知於開課前3日以簡訊寄發。
3.本課程於上課前30分鐘開放入場。
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記。
5.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影。
6.現場備有工作人員拍攝,作為課程紀錄及課程宣傳使用。
7.課程發票若需統編,請務必於報名時備註「公司統一編號」。
8.團報優惠:6人(含)以上另享團報優惠,請洽:taitungdessertgirl@gmail.com;02-7709-6965。
9.課程諮詢:週一~週五09:30-18:00請洽:02-7709-6965。
10.合作方案請洽: taitungdessertgirl@gmail.com。

 

為了讓學員上課更安心,酸女孩這樣做:

1.每位學員進教室前,須完成實聯制、測量體溫及手部消毒。

2.小班授課,貼心協助,安心料理。

3.課程期間全面佩戴口罩,減少飛沫接觸。

4.消費提供現金及無接觸付款。

5.定期使用酒精消毒門把、桌椅、廁所。