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(僅剩2位)【當季蔬食料理】一次學會台、義、法蔬食料理!(平日班11/24(四)13:30-16:00)

開始時間
2022 年 11 月 24 日 下午 1:30
結束時間
2022 年 11 月 24 日 下午 4:00

★課程內容:

1.認識原生小米

2.如何處理「菇類」,吃起來沒有生味?

3.醬料調味比例如何抓?

4.筆管麵煮完不軟爛,保留口感技巧

 

★課程作品:

1.原生小米煎餅(學員實作)

2.巴斯米克醋香烤地瓜蘑菇温沙拉(老師示範)

3.法式芥末奶油核桃南瓜筆尖麵(學員實作)

 

★適合對象:

喜歡異國料理者

喜歡蔬食料理者

喜歡創意餐食者

 

★授課講師:「芭蕉小喜」主廚Erica

NT$2,500

尚有庫存

總額 2500

Status

一次學會台、義、法蔬食料理!

Erica主廚在這個秋冬季節裡,運用蔬食帶大家一次體驗3種不同的料理方式,有台灣原住民小米煎餅、義大利巴薩米克醋做的溫沙拉,最後是法式芥末風味的麵點,不同風味一次滿足!

★原生小米煎餅

台灣原住民傳統食材-糯小米,堪稱夢幻食材,營養價值高又不含麩質。清淡的香氣與黏性加上地瓜、玉米的甜味,簡單卻充滿原味的田野風。

★巴斯米克醋香烤地瓜蘑菇温沙拉

巴薩米克醋是義大利人家中必備調味料,沒有嗆鼻刺激的酸味,以「甘甜」味道偏多,拿來加入菜餚不會破壞食物原本的味道,反而還會提升食材的鮮美和甜味。用來與秋冬盛產的根莖、菇類食材搭配,做成溫沙拉,美味又富含營養及蛋白質。

★芥末奶油核桃南瓜筆尖麵

南瓜在秋天盛產,價格平實,料理變化度高,無論是台、日、歐、美或印度等國,南瓜都是餐桌上常見的料理食材,課堂中,我們以核桃加上南瓜,搭配法式芥末調味,打造出有著豐富層次的料理新風味。

 

★課程內容:

1.認識原生小米

2.如何處理「菇類」,吃起來沒有生味?

3.醬料調味比例如何抓?

4.筆管麵煮完不軟爛,保留口感技巧

 

★課程作品:

1.原生小米煎餅(學員實作)

2.巴斯米克醋香烤地瓜蘑菇温沙拉(老師示範)

3.法式芥末奶油核桃南瓜筆尖麵(學員實作)

 

★適合對象:

喜歡異國料理者

喜歡蔬食料理者

喜歡創意餐食者

 

★授課講師:「芭蕉小喜」主廚Erica

1.報名前敬請詳閱請注意:

  • 若已完成發票開立,退費需扣除5%稅金。
  • 開課日前八天取消 ► 可全額退費或保留費用六十天內使用(自完成訂單日起計)。
  • 開課日前七天至前四天內取消 ► 退還當次課程報名費用之80%,且就酸女孩原先為準備課程所需食材之購買費用,因取消而產生食材浪費,故尚需另外收取課程原價30%食材購買費用,並於退費時一併扣除。
  • 開課日前三天至課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用。

* 若因學員個人因素取消課程,退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。
* 若酸女孩因不可抗力之因素取消課程,將全額退費或保留費用(自完成訂單日起計六十天內使用),跨行手續費將由酸女孩負擔。

2.本課程滿6人開課。開課通知於開課前3日以簡訊寄發。
3.本課程於上課前30分鐘開放入場。
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記。
5.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影。
6.現場備有工作人員拍攝,作為課程紀錄及課程宣傳使用。
7.課程發票若需統編,請務必於報名時備註「公司統一編號」。
8.團報優惠:6人(含)以上另享團報優惠,請洽:taitungdessertgirl@gmail.com;02-7709-6965。
9.課程諮詢:週一~週五09:30-18:00請洽:02-7709-6965。
10.合作方案請洽: taitungdessertgirl@gmail.com。

額外資訊

方案

首次上課 優惠價2,200元, 一般上課 價格2,500元