近期課程
2811 月
(已額滿)【醃漬發酵】洛神花3變化─自釀酒╳蜜餞╳果醬一次學會！（假日班11/28（日）14:00-16:30）
一年產季並不長的洛神花，是著名的養生美容聖品，因為本身酸度夠，做成醃漬物再適合不過！當美麗的洛神花與糖結合，那種酸甜滋味、微脆的口感，讓許多人迷戀不已！
2011 月
(已額滿)【韓式當季料理】當秋季蔬果遇見熱門韓食！做出和別人不一樣的好味道（假日班11/20（六）14:00-16:30）
熱騰騰的部隊鍋、好料加滿的韓式煎餅，以及韓劇裡面最常出現的辣炒年糕！學起來帶回家，不必上餐廳花大錢，無論是平時三餐還是宴客，都可以做出充滿當令特色味道，跟別人不一樣的熱門韓食！
2511 月
(已額滿)【義式當季料理】完美比例醬料打造經典美味！(平日班11/25(四)13:00~15:30)
以奶油醬、綠醬為例，同樣的材料，餐廳師傅調出來的比例就是到位。這次的課程由「PapaRoy義式手作料理」的主廚Roy從前菜沙拉、義大利麵、魚料理，化繁為簡告訴你醬料比例原則，調出你心目中最佳的義式風味！
1811 月
(已額滿)【蔬食當季料理】秋冬超強大蔬食餐桌！無麩質╳減醣╳地中海料理（平日班11/18（四）13:00-15:30）
進入秋冬之際，多希望餐桌出現暖暖的料理，如果能夠無麩質、減醣，同時是地中海飲食，那真是太完美了！ 這一堂課程，Erica主廚精心設計出三道精彩的溫暖料理，要告訴你這樣的蔬食餐桌不需要只停留在想像，花點巧思，這些條件全部能兼顧！
預購課程 4 堂(再送發酵鳳梨辣椒醬)
再送發酵鳳梨辣椒醬！可任選課程，從當季料理、台灣小吃、醃漬發酵到主廚料理，小班制教學，帶你學習料理思考，好好照顧家人！
預購課程 6 堂(再送發酵鳳梨辣椒醬)
再送發酵鳳梨辣椒醬(價值380元)！可任選課程，從當季料理、台灣小吃、醃漬發酵到主廚料理，小班制教學，帶你學習料理思考，好好照顧家人！
預購課程
預購課程 4 堂(再送發酵鳳梨辣椒醬)
再送發酵鳳梨辣椒醬！可任選課程，從當季料理、台灣小吃、醃漬發酵到主廚料理，小班制教學，帶你學習料理思考，好好照顧家人！
預購課程 6 堂(再送發酵鳳梨辣椒醬)
再送發酵鳳梨辣椒醬(價值380元)！可任選課程，從當季料理、台灣小吃、醃漬發酵到主廚料理，小班制教學，帶你學習料理思考，好好照顧家人！
講師陣容
當季入門講師-柯柯
那事的味料理人-柯欣岑：古早味甜湯店三代目千金，留著台台的料理血液，也喜愛創新、混搭。經營品牌「那事的味 」，做料理、甜點之餘，也愛設計孩童食育課程，做季節料理！
烹飪專長：當季入門、台灣小吃、親子料理
法式餐酒館主廚-Raven
「RéeL 法式餐酒館」創辦人、主廚，英國藍帶廚藝學院畢業。RéeL 法式餐酒館獲法國在台協會認證。留歐的豐富經驗與獨到創意，結合台灣在地食材，重新詮釋法國風味獨特的西南地區特色料理。
烹飪專長：法式當季料理、醃漬發酵物x法式變化
義式手作料理主廚-Roy
「PapàRoy 義式手作料理」負責人，遠赴義大利學習烹飪，認為料理即是「家」的核心價值 所在，秉持義大利的料理精神，以「在地食材」為媒介，在義大利經典食譜之中，創意地融 入台灣元素。
烹飪專長：義式料理、製麵、海鮮
蔬食料理主廚-Erica
綠色餐飲指南肯定的「芭蕉小喜」主廚Erica，擅長將食材多元呈現， 創新的過程中，也不忘強調食材的原味，長期投入友善土地的蔬食運動，因為旅行足跡遍佈各國，料理總是能結合台灣在地食材，迸發出無國界的創意口味，每每讓人感到驚喜。
烹飪專長：蔬食料理、異國創意料理
傳統市場採買達人-文清
進入傳統市場卻不知從何開始，食材怎麼挑？怎樣的價格是合理？是斤還是兩？一無所知。在不斷的嘗試、跟著主廚朋友學習，文清成了採買達人，將以遊戲化課程，帶著大家克服對傳統市場的各種心理恐懼。
專長：傳統市場採買、活動企劃
廚藝科學家-章致綱
從小在廚房裡幫忙，對烹飪產生概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材 料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚， 讓做菜愈做愈輕鬆。
烹飪專長：廚藝科學
當季入門講師-柯柯
那事的味料理人-柯欣岑：古早味甜湯店三代目千金，留著台台的料理血液，也喜愛創新、混搭。經營品牌「那事的味 」，做料理、甜點之餘，也愛設計孩童食育課程，做季節料理！
烹飪專長：當季入門、台灣小吃、親子料理
醃漬發酵達人-心絨姐
「普羅旺斯烘焙坊」負責人，醃漬超會的Master！什麼都能漬！怎麼漬都不奇怪！憑多年經 驗與食品加工科學的基礎，每個因果，由她解釋，頓時茅塞頓開！
烹飪專長：當季醃漬發酵
法式餐酒館主廚-Raven
「RéeL 法式餐酒館」創辦人、主廚，英國藍帶廚藝學院畢業。RéeL 法式餐酒館獲法國在台協會認證。留歐的豐富經驗與獨到創意，結合台灣在地食材，重新詮釋法國風味獨特的西南地區特色料理。
烹飪專長：法式當季料理、醃漬發酵物x法式變化
義式手作料理主廚-Roy
「PapàRoy 義式手作料理」負責人，遠赴義大利學習烹飪，認為料理即是「家」的核心價值 所在，秉持義大利的料理精神，以「在地食材」為媒介，在義大利經典食譜之中，創意地融 入台灣元素。
烹飪專長：義式料理、製麵、海鮮
台、泰、韓式料理主廚-小銘
擅長台式、泰式和韓國料理，喜歡研究食物及香料在烹煮過程中微妙的變化及口感。
烹飪專長：台式料理、韓式料理、南洋料理
蔬食料理主廚-Erica
綠色餐飲指南肯定的「芭蕉小喜」主廚Erica，擅長將食材多元呈現， 創新的過程中，也不忘強調食材的原味，長期投入友善土地的蔬食運動，因為旅行足跡遍佈各國，料理總是能結合台灣在地食材，迸發出無國界的創意口味，每每讓人感到驚喜。
烹飪專長：蔬食料理、異國創意料理
傳統市場採買達人-文清
進入傳統市場卻不知從何開始，食材怎麼挑？怎樣的價格是合理？是斤還是兩？一無所知。在不斷的嘗試、跟著主廚朋友學習，文清成了採買達人，將以遊戲化課程，帶著大家克服對傳統市場的各種心理恐懼。
專長：傳統市場採買、活動企劃
廚藝科學家-章致綱
從小在廚房裡幫忙，對烹飪產生概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材 料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚， 讓做菜愈做愈輕鬆。
烹飪專長：廚藝科學
中醫師-林彥辰
白果中醫師-林彥辰，台灣中國醫藥大學中西醫雙學士。熱愛料理，喜歡在古籍中探索，尋找醫學和料理的可能性。
專長：中醫、西醫
課程特色
順應四季
以當季食材變化料理，從食材挑選到實作料理，一次搞懂！
醃漬發酵
手作醃漬發酵物，延長食物保存時間，變化料理也超美味！
烹飪科學
運用烹飪科學技巧，建構料理思考架構，快速進入廚房不失敗！
多元料理
運用台灣當季食材，加上各國烹飪手法，不出國，也能端出異國料理！