講師陣容團隊,有料理民間高手,中西式主廚,擅長運用當季食材,建立烹飪料理科學思考,讓您學會沒有配方,絕對可以輕鬆料理。

2811 月

(已額滿)【醃漬發酵】洛神花3變化─自釀酒╳蜜餞╳果醬一次學會!(假日班11/28(日)14:00-16:30)
一年產季並不長的洛神花,是著名的養生美容聖品,因為本身酸度夠,做成醃漬物再適合不過!當美麗的洛神花與糖結合,那種酸甜滋味、微脆的口感,讓許多人迷戀不已!

2021 年 11 月 28 日NT$2,000
★課程內容: 1.新...
2011 月

(已額滿)【韓式當季料理】當秋季蔬果遇見熱門韓食!做出和別人不一樣的好味道(假日班11/20(六)14:00-16:30)
熱騰騰的部隊鍋、好料加滿的韓式煎餅,以及韓劇裡面最常出現的辣炒年糕!學起來帶回家,不必上餐廳花大錢,無論是平時三餐還是宴客,都可以做出充滿當令特色味道,跟別人不一樣的熱門韓食!

2021 年 11 月 20 日NT$2,000
★課程內容: 1.當...
2511 月

(已額滿)【義式當季料理】完美比例醬料打造經典美味!(平日班11/25(四)13:00~15:30)
以奶油醬、綠醬為例,同樣的材料,餐廳師傅調出來的比例就是到位。這次的課程由「PapaRoy義式手作料理」的主廚Roy從前菜沙拉、義大利麵、魚料理,化繁為簡告訴你醬料比例原則,調出你心目中最佳的義式風味!

2021 年 11 月 25 日NT$2,000
★課程內容: 1.課...
未分類 特價
1811 月

(已額滿)【蔬食當季料理】秋冬超強大蔬食餐桌!無麩質╳減醣╳地中海料理(平日班11/18(四)13:00-15:30)
進入秋冬之際,多希望餐桌出現暖暖的料理,如果能夠無麩質、減醣,同時是地中海飲食,那真是太完美了! 這一堂課程,Erica主廚精心設計出三道精彩的溫暖料理,要告訴你這樣的蔬食餐桌不需要只停留在想像,花點巧思,這些條件全部能兼顧!

2021 年 11 月 18 日From NT$2,000
★課程內容: 1.課...
  • (已額滿)【義式當季料理】完美比例醬料打造經典美味!(平日班11/25(四)13:00~15:30)

    ★課程內容:

    1.課程中各式醬料的比例原則:油醋沙拉醬、奶油白醬、巴西利綠醬

    2.正確的市售義大利乾麵條煮法

    3.手工麵條如何製作及烹煮

    4.鮮魚如何挑選?以及如何以炭烤方式帶出最佳風味?

     

    ★課程作品:

    1. 酸女孩淺漬醋搭秋季蔬果庫斯庫斯沙拉(學員實作)
    2. 野菇奶油寬扁麵(學員實作)

    ☆☆加贈老師示範義大利手工麵條製作

    1. 炭烤時令鮮魚搭南瓜泥,加蒜味巴西利淋醬(老師示範)

     

    ★適合對象:

    喜歡義式料理者

    喜歡異國料理者

    喜歡地中海料理者

    ★授課講師:「PapaRoy義式手作料理」的主廚Roy

    NT$2,000
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  • (已額滿)【蔬食當季料理】秋冬超強大蔬食餐桌!無麩質╳減醣╳地中海料理(平日班11/18(四)13:00-15:30)

    ★課程內容:
    1.課程中各式無麩、純素醬料的製作:蕃茄蔬菜醬、貝夏美白醬、優格沙拉醬
    2.養生健康最夯夢幻食材糯小米的正確煮法
    3.烤箱蔬菜料理的掌握
    4.煎餅製作的香、酥、脆祕訣
    5.溫沙拉的食材搭配及美味訣竅
    ★課程作品:
    1.烤櫛瓜茄子木莎卡(老師示範)
    2.排灣原生小米蓮藕煎餅(學員實作)
    3.蘑菇煎地瓜蕃茄溫沙拉佐希臘蒔蘿優格醬(學員實作+老師示範純素優格醬)
    ★適合對象:
    喜歡蔬食創意料理者
    無麩料理飲食者
    茹素者
    減醣族
    喜歡地中海料理者
    ★授課講師:「芭蕉小喜」的主廚Erica
    NT$2,000NT$2,180
  • (已額滿)【韓式當季料理】當秋季蔬果遇見熱門韓食!做出和別人不一樣的好味道(假日班11/20(六)14:00-16:30)

    ★課程內容:

    1.當令蔬果如何運用在韓式料理

    2.韓式辣椒醬與辣椒粉的運用

    3.部隊鍋完美湯底與醬料調製

    4.韓式煎餅的完美麵糊比例

    5.韓式辣炒年糕的醬料調製

     

    ★課程作品:

    部隊鍋(老師示範)

    泡菜海鮮煎餅(學員實作)

    辣炒年糕(學員實作)

     

    ★適合對象:

    韓劇迷

    喜歡異國料理者

    喜歡韓式料理者

    喜歡辣味料理者

    ★授課講師:小銘主廚

    NT$2,000
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