帶您運用當季食材，以基礎入門醃漬發酵手法，完成輕醃漬發酵物，輕鬆入菜變化料理。
272 月
(僅剩4位)【醃漬發酵】草莓控必學的大人味酒香草莓醬 (假日班2/27(日)14:00~16:30)
紅通通的草莓，令人無法抗拒，最常被拿來點綴糕點，除了鮮食，或熬煮成香甜草莓醬，過程中加點酒，立刻轉身大人味酒香草莓醬。
202 月
(僅剩 2 位)【醃漬發酵】和牛蒡熟起來！一整根100%利用，醃漬&入菜都適合！(假日班2/20(日)14:00~16:30)
醃漬發酵達人-心絨姐這次要帶大家認識這個秋季好食材，上完課之後，一整根牛蒡買回家再也不用煩惱！新鮮牛蒡可以做成甜甜的牛蒡酒，也可以做成蔬菜發酵。
202 月
(僅剩4位)【醃漬發酵】最超值課程！冬季蔬菜三大天王─醃起來變出百種料理（假日班2/20（日） 10:00-12:30）
冬季必吃，也是這個季節的蔬菜三大天王──芥菜、高麗菜和白菜，這堂課要教你如何做出不失敗的發酵酸菜，而且不只如此，還有這三種酸菜如何發揮到極致，讓你回家變出百道料理，不管是家常小菜，還是節慶大菜，全都難不倒你！
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可任選課程，從當季料理、台灣小吃、醃漬發酵到主廚料理，小班制教學，帶你學習料理思考，好好照顧家人！
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