帶您運用當季食材，以基礎入門醃漬發酵手法，完成輕醃漬發酵物，輕鬆入菜變化料理。
218 月
(僅剩5位)【醃漬發酵】動手做，古早味! 西瓜酒、西瓜綿！果肉到果皮，零浪費！(假日班8/21(日)10:00~12:30)
如何將西瓜運用得淋漓盡致，不浪費？醃漬發酵達人心絨姐，將教大家把西瓜果肉、果皮與白肉層分別發酵、封存起來，做出滋味豐富的加分發酵品！
218 月
(僅剩4位) 動手做，古法科學並重【蔭鳳梨】＆創意【香料鳳梨果醬】，有鹹有甜，讓鳳梨更有趣！(假日班8/21(日)14:00~16:30)
夏季，金鑽鳳梨的盛產期 在一片全民搶救鳳梨的運動中 儘管台灣鳳梨香甜可口，卻也很難每天大量吃 趁此季節把鳳梨的美味封存起來，享用更長久！
258 月
(僅剩5位)【蔬食當季】無麩質蔬食料理，無肉餐桌美味上菜！ （平日班8/25（四）13:00-15:30）
拿到青菜只會汆燙或清炒？ 在動物性蛋白質被過度強調的現代 許多人的日常飲食往往是「蔬菜荒」 或許是蔬菜的呆板料理方式讓人吃不了太多 也或許是沒吃到當季新鮮的蔬菜而影響美味 其實，蔬菜也能多變化，一飽口福與眼福！
278 月
(僅剩5位)【泰式當季】只要一只鍋，輕鬆完成3道夏季泰式料理！（假日班8/27（六）14:00-16:30）
一年四季都受台灣人歡迎的泰式料理，尤其在夏季炎熱的氣候中，酸辣開胃總是刺激能味蕾，大大提升不振的食欲！課程中，主廚小銘會介紹泰式料理中不可或缺的靈魂調味料、香料及常用食材，連新手都可以輕易轉換不同的當季食材，為你家的餐桌更加百變、多元！
【檸檬線上教學影音】鹽漬檸檬2種手法+2款檸檬酒(義式&古法發酵)
一次完成！2款鹽漬檸檬、義式檸檬酒、發酵檸檬酒，炎熱夏天也能激發食慾，變化酸甜開胃料理！
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